Libreria Scuola & Cultura - Roma: Scheda prodotto
QUADRATURA DELL'UOVO. EDIZ. ITALIANA E INGLESE (LA)
di CRACCO CARLO
Stato Editoriale
In commercio
Reperibilità
Reperibilità incerta, contattaci
- Titolo: QUADRATURA DELL'UOVO. EDIZ. ITALIANA E INGLESE (LA)
- Autore: CRACCO CARLO
- Illustratore: 0
- Editore: FOLINI
- Collana: OMNES ARTES
- Anno: 2016
- ISBN: 9788872660683
- Pagine: 88
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 640 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- WBB CUCINA DI CUOCHI CELEBRI E DELLA TELEVISIONE
In questo libro l'autore ci guida alla scoperta di inediti volti dell'uovo, mostrando come da tradizionale e semplice cibo possa divenire sorprendente sovrano della tavola e mutare la sua naturale forma in un goloso quadrato. Quattro sono le ricette descritte: tuorlo d'uovo marinato con asparagi bianchi e mandorle; tuorlo d'uovo marinato con frittata bianca di orzo al pepe di Sichuan; zuppa di patata con capperi secchi e uovo grattugiato; tuorlo d'uovo marinato al nero di seppia e ficoidea glacialis. Ma l'autore non si ferma all'uovo in veste casalinga, ci introduce altri temi ad esso legati. Al volume si abbina l'originale opera grafica dell'artista Claudio Papola.