Libreria Scuola & Cultura - Roma: Scheda prodotto
PANE E BUGIE. I PREGIUDIZI, GLI INTERESSI, I MITI, LE PAURE. NUOVA EDIZ.
di BRESSANINI DARIO
Stato Editoriale
In commercio
- Titolo: PANE E BUGIE. I PREGIUDIZI, GLI INTERESSI, I MITI, LE PAURE. NUOVA EDIZ.
- Sottotitolo: I PREGIUDIZI GLI INTERESSI I MITI LE PAURE
- Autore: BRESSANINI DARIO
- Editore: CHIARELETTERE
- Collana: REVERSE
- Anno: 2013
- ISBN: 9788861904347
- Pagine: 328
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 360 SCIENZE SOCIALI
Classificazione CEE
Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L'approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.